Примеры инженерных решений для нарезки цилиндрических головок сыра 

Машина для резки сыра цилиндрической формы предназначена для деления головки на

сегменты потребительского формата.

Количество ножей – 1. Нож выполнен из титановой стали.

Установочный стол – поворотный, автоматический. С функцией центрирования и фиксации сырной

головки.

Программное обеспечение позволяет резать сыр на равные порции по размеру или весу.

Пульт управления на базе программируемого контроллера

Панель оператора – ЖК-дисплей

Машина универсальна и позволяет резать разные по диаметру сырные головки (при замене

фиксирующей верхней пластины).

Машина для вырубки центра цилиндрической сырной головки предназначена для извлечения

сердцевины круглого сыра. Эта операция необходима для дальнейшего процесса резки круглого сыра на

сегменты потребительского формата.

С пневматическим приводом

С функцией центрирования и фиксации сырной головки.

Возможна вырубка центра различной формы и диаметра.

Машина резки блоков сыра на диски предназначена для деления цилиндрической головки сыра на

равные по высоте пласты.

В зависимости от технических условий заказчика возможна нарезка с позиции как горизонтальной, так и

вертикальной резки.

В зависимости от сорта и плотности сырной головки возможно использование ножей или струн.

В зависимости от толщины и прочности корки возможно использование функции предварительной

фрезеровки (надрезания) сырной корки.

С пневматическим приводом

С функцией центрирования и фиксации сырной головки.

Машина для резки блоков сыра на сегменты потребительского формата предполагает деление

сырной головки на любое количество частей с использованием необходимой ножевой (струнной) рамы.

Ножевые (струнные) рамы легко меняются.

С пневматическим приводом с функцией центрирования и фиксации сырной головки.

Завод Агротех выполняет ножевые рамы любого диаметра. Разные диаметры сыра и разное количество

сегментов определяют конструкцию рамки ножевой и опорного столика.

Количество сегментов – от 4 до 36

Подходит для мягких и твердых сыров

Основные узлы машины

• Стол (МРБС), на котором крепятся цилиндры резки и все остальные механизмы и приспособления
• Столик-подставка (установочный стол), предназначенный для размещения блока сыра или брусков сыра в начале резки
• Рама ножевая, предназначенная для крепления ножей в соответствии с выбранной конфигурацией резки блока сыра на заданные сегменты. Рама ножевая крепиться непосредственно на штоках цилиндров резки.

 * Для детальной проработки конфигурации ножевых рам и стоимости машины резки блоков сыра необходимо техническое задание. Согласно техническому заданию заказчика предприятие-изготовитель может спроектировать машину с необходимым функционалом.

Примеры инженерных решений для нарезки прямоугольных головок сыра

Машина для резки сыра брусковой формы предназначена для деления головки на

бруски потребительского формата или пласты.

Количество ножей – 1. Нож выполнен из титановой стали. Пневматический привод.

Установочный стол – автоматический (перемещает сырную головку). С функцией центрирования и

фиксации сырной головки.

Машина имеет входной и выходной конвейер

Программное обеспечение позволяет резать сыр на равные порции по размеру или весу.

Пульт управления на базе программируемого контроллера

Панель оператора – ЖК-дисплей

Машина универсальна и позволяет резать разные по размеру сырные головки.

Машина для резки блоков сыра брусковой формы (в том числе «евроблоки») на

порции потребительского формата.

Предполагает деление сырной головки на любое количество частей с использованием необходимой

ножевой (струнной) рамы. Ножевые (струнные) рамы легко меняются.

С пневматическим приводом

С функцией центрирования и фиксации сырной головки.

Завод Агротех выполняет ножевые (струнные) рамы любой конфигурации. Разные геометрические

размеры сыра и разное количество получаемых порций определяют конструкцию рамы ножевой и

опорного установочного столика.

Количество получаемых брусков оговаривается при заказе                                

Подходит для мягких и твердых сыров

Основные узлы машины

• Стол (МРБС), на котором крепятся цилиндры резки и все остальные механизмы и приспособления
• Столик-подставка (установочный стол), предназначенный для размещения блока сыра или пластов сыра в начале резки
• Рама ножевая, предназначенная для крепления ножей в соответствии с выбранной конфигурацией резки блока сыра на заданные порции. Рама ножевая крепиться непосредственно на штоках цилиндров резки.

Пример универсальной машины для нарезки цилиндрических и прямоугольных головок сыра

Машина резки блоков сыра предназначена для резки блоков сыра на бруски сыра потребительских

форматов. Разные блоки сыра и разные потребительские бруски сыра определяют конструкцию рам

ножевых и опорных столиков.

Основные узлы машины.

v Стол (МРБС), на котором крепятся цилиндры резки и все остальные механизмы и приспособления.

v Столик-подставка (установочный стол), предназначенный для размещения блока сыра или брусков

сыра в начале резки.

На столике имеются пазы, в которые ножи заходят после резки. Слева и впереди регулируемые опоры.

• Установочный стол №1 предназначен для резки круглого сыра Ø260 мм и Ø350 мм на сегменты в половину круга, четверть круга, 1/8 часть круга, 1/16 часть круга.
• Установочный стол №2 предназначен для резки круглого сыра Ø260 мм и Ø350 мм на два равных диска, а так же резки прямоугольного сыра 240х120 мм и 300х180 мм на две равных пласта.
• Установочный стол №3 предназначен для резки прямоугольного сыра 300х180 мм на две, четыре, восемь или шестнадцать частей (полной или половинной высоты).
• Установочный стол №4 предназначен для резки прямоугольного сыра 240х120 мм на две, четыре, восемь или шестнадцать частей (полной или половинной высоты).

v Рама ножевая предназначена для крепления ножей в соответствии с выбранной конфигурацией резки блока сыра или брусков сыра на заданные кусочки. Рама ножевая крепиться непосредственно на штоках цилиндров резки. На ножевых рамах крепятся кронштейны ножей с закрепленными ножами.

• Рама ножевая №1 предназначена для закрепления одного ножа для резки круглого сыра на две части; на четыре части; на восемь или 16 частей (полной или половинной высоты)
• Рама ножевая №2 предназначена для вырубки центра цилиндрической головки сыра при последующей резке сыра на восемь или шестнадцать частей
• Рамка ножевая №3 предназначена для закрепления одного, двух или нескольких ножей для резки прямоугольного сыра (полной или половинной высоты) на две, на четыре, восемь или шестнадцать частей.
• Рамка ножевая №4 предназначена для закрепления одного ножа для резки круглого или прямоугольного сыра на два диска или пласта.

Завод Агротех выполняет ножевые (струнные) рамы любой конфигурации. Разные геометрические размеры сыра и разное количество получаемых порций определяют конструкцию рамы ножевой и опорного установочного столика. Количество получаемых брусков оговаривается при заказе. Подходит для мягких и твердых сыров

 * Для детальной проработки конфигурации ножевых рам и стоимости машины резки блоков сыра необходимо техническое задание. Согласно техническому заданию заказчика предприятие-изготовитель может спроектировать машину с необходимым функционалом.

Характеристики установки

«Машина для резки сыра цилиндрической формы на 24 сегмента потребительского формата».

«машина для резки сыра цилиндрической формы на 24 сегмента потребительского формата».