ОБОРУДОВАНИЕ

Конструкции форм Агротех

в том числе НДС 20%
Выгодные условия оплаты
Российский производитель
Гарантия 2 года

Запросить условия и сроки поставки

Уточним требования к оборудованию

Отправим цены и условия поставки

  • Описание
  • Базовая комплектация
  • Схема и характеристики
  • Дополнительные опции
  • Материалы о товаре

Описание

Сырные формы предназначены для окончательного формирования и прессования сыра на  туннельных и вертикальных прессах, а также на различных пресс-столах.

Преимущества форм марки Завода Агротех

  • Уникальная щелевидная перфорация, которая способствует быстрому и качественному и равномерному оттоку сыворотки. Способствует легкому выниманию сыра из формы без нарушения поверхностного слоя.
  • Формы выполнены из нержавеющей стали, обработаны методом электрохимического полирования, следовательно, имеют высокую гигиеничность.
  • Формы, выполненные из нержавеющей стали прочные и долговечные. Имеют высокую механическую устойчивость.
  • Завод «Агротех» изготавливает формы различных конфигураций и размеров (согласно техническим условиям заказчика), помогая расширить Ваш ассортимент, не меняя основного оборудования для прессования.

 

 2-х элементные формы (форма в комплекте с крышкой) для пресса туннельного

 В комплект входит:

  • Форма перфорированная
  • Крышка

 Формы сырные марки Агротех долговечные и прочные, так как им необходимо выдерживать давление до 6 бар.Формы имеют уникальную перфорацию, которая позволяет быстро отводить лишнюю сыворотку.Конструкция формы способствует легкому выниманию сырной головки, так как впоследствии для длительного хранения сыра очень важна целостность корки сыра – поверхностного слоя. Это связано с тем, что корка является внешним защитным слоем, предохраняющим сыры от механического повреждения, проникновения внутрь влаги, воздуха, плесени, и других нежелательных явлений, в том числе микроорганизмов и насекомых.Формы соответствуют гигиеническим нормам, легко моются, имеют все необходимые санитарно-гигиенические заключения.

3-х элементные формы (дно, форма, крышка) для пресса вертикального

 В комплект входит:

  • Дно-подставка
  • Форма перфорированная
  • Крышка

Формы сырные марки Агротех долговечные и прочные, так как им необходимо выдерживать давление до 6 бар.Формы имеют уникальную перфорацию, которая позволяет быстро отводить лишнюю сыворотку.Конструкция формы способствует легкому выниманию сырной головки, так как впоследствии для длительного хранения сыра очень важна целостность корки сыра – поверхностного слоя. Это связано с тем, что корка является внешним защитным слоем, предохраняющим сыры от механического повреждения, проникновения внутрь влаги, воздуха, плесени, и других нежелательных явлений, в том числе микроорганизмов и насекомых.Формы соответствуют гигиеническим нормам, легко моются, имеют все необходимые санитарно-гигиенические заключения.

      

4-х элементные формы

В комплект входит:

  • кастрюля силовая
  • перфорированная вставка-периметр
  • крышка перфорированная
  • вкладыш перфорированный

 Формы сырные марки Агротех долговечные и прочные, так как им необходимо выдерживать давление до 6 бар.Формы имеют уникальную перфорацию, которая позволяет быстро отводить лишнюю сыворотку.Конструкция формы способствует легкому выниманию сырной головки, так как впоследствии для длительного хранения сыра очень важна целостность корки сыра – поверхностного слоя. Это связано с тем, что корка является внешним защитным слоем, предохраняющим сыры от механического повреждения, проникновения внутрь влаги, воздуха, плесени, и других нежелательных явлений, в том числе микроорганизмов и насекомых.Формы соответствуют гигиеническим нормам, легко моются, имеют все необходимые санитарно-гигиенические заключения.

5-ти элементные формы

 В комплект входит:

  • кастрюля силовая
  • перфовкладыш  боковой
  • перфовладыш верхний
  • перфовкладыш нижний
  • крышка

 Формы сырные марки Агротех долговечные и прочные, так как им необходимо выдерживать давление до 6 бар.Формы имеют уникальную перфорацию, которая позволяет быстро отводить лишнюю сыворотку.Конструкция формы способствует легкому выниманию сырной головки, так как впоследствии для длительного хранения сыра очень важна целостность корки сыра – поверхностного слоя. Это связано с тем, что корка является внешним защитным слоем, предохраняющим сыры от механического повреждения, проникновения внутрь влаги, воздуха, плесени, и других нежелательных явлений, в том числе микроорганизмов и насекомых.Формы соответствуют гигиеническим нормам, легко моются, имеют все необходимые санитарно-гигиенические заключения.

  

Комплекты форм

 Разнообразный ассортимент сырных форм позволяет изменить или расширить номенклатуру выпускаемой продукции. При этом не требуется замена основного оборудования.Так, например, при прессовании сыра на прессе туннельного типа ПТЦ-40, где конфигурация и размер форм ограничены размерами тележки туннельного пресса, вместо одной цилиндрической формы D 280 мм  можно использовать огромное количество разнообразных форм, увеличивая при этом ассортимент выпускаемых сыров.

  • квадратную форму LxB 280x280 мм
  • комплект из двух форм прямоугольных LxB 280x140 мм в комплекте с крышкой «дуэт»
  • комплект из 4-х форм цилиндрических D 140 мм в комплекте с двумя объединенными крышками «дуэт»;
  • комплект из 4-х форм квадратных LxB 140х140 мм в комплекте с двумя объединенными крышками «дуэт»
  • комплект из 4-х форм «шар» D 140 мм в комплекте с двумя объединенными крышками «дуэт-шар»;
  • комплект из 9 форм цилиндрических D 90 мм в комплекте с объединенной мультикрышкой;
  • - комплект из 9 форм прямоугольных LxB 90х90 мм в комплекте с объединенной мультикрышкой.
  • Прямоугольную форму «евроблок» LxB 560х280 мм
  • Любые из этих форм можно сделать с радиусными крышками, что тоже способствует увеличению ассортимента

Завод Агротех производит различные комплекты сырных форм с учетом особенностей оборудования и технологического процесса заказчика.

  

Нестандартные сырные формы

Металлические сырные формы с ЩЕЛЕВИДНОЙ перфорацией могут быть практически любого размера.Завод Агротех производит как стандартные сырные формы, так и по индивидуальным заказам и чертежам.

  

Характеристики установки

Все формы можно разделить по следующим критериям

Способ прессования.

Сыр можно прессовать под прессом и способом самопрессования. Для прессования в туннельных или вертикальных прессах рекомендуется использование металлических сырных форм с ЩЕЛЕВИДНОЙ перфорацией. Самопрессование подразумевает прессование сыра под собственным весом и допускает использование менее прочных форм с более крупной перфорацией, также выпускаемых заводом «Агротех».

 Внешний вид и конструктивное построение сырных форм для туннельных прессов показаны на эскизах

К основным конструктивным элементам относится:

 - Крышка, представляющая собой лист, изготовленный из нержавеющей стали с приваренной к ней щелевидным перфорированным листом 1,25х0,25мм и усиленный ребрами жесткости.

- Форма, состоящая из сварного листового металла, изготовленная из перфорированной нержавеющей стали AISI 304.

Типоразмер сырных форм

Размер выбранной формы зависит от типа сыра, способа его прессования и сроков созревания. Чем дольше созревает сыр, тем больше должна быть сырная головка, потому что сыр маленького размера в процессе длительного созревания может просто «высохнуть».

Дополнительные опции

1. Металлические сырные формы с ЩЕЛЕВИДНОЙ перфорацией могут быть практически любого размера. На предприятии «Агротех» производятся как стандартные сырные формы, так и по индивидуальным заказам и чертежам. 

2.Сырная форма может быть усилена дополнительными ребрами жесткости и углами

3.Формы для сыра марки Агротех могут иметь конструктивную особенность для устаноки друг на дружку – для прессования на специальных пресс-столах или горизонтальных прессах.

4.В комплекте с сырной формой можно приобрести воронку многоместную для заполнения форм сырным зерном, а также оттиск-логотип с изображением Вашего фирменного стиля.

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

Почти за тридцать лет работы завод «Агротех» произвел значительные наработки на основе собственных технических решений либо уже существующих. Сегодня производственный, технический, инновационный потенциал предприятия очень высок, о чем свидетельствуют многочисленные заказы от российских и зарубежных компаний, как по серийному производству, так и по изготовлению штучного, нестандартного оборудования.

Качественную работу с надежным российским производителем оборудования.
Индивидуальное решение Ваших задач.
Возможность расшить свое производствои ассортимент выпускаемых сыров.
Большой выбор оборудования, исходя из его производительности.
Новые решения для Ваших процессов.

Предприятие «Агротех» приглашает Вас к долгосрочному и взаимовыгодному сотрудничеству! Мы высоко ценим наших клиентов и их время, поэтому гарантируем оперативность и качество выполнения Вашего заказа.